EFOW demande le report de l’étiquetage de l’albumine et de la caséine sur les bouteilles de vin
Bruxelles, le 3 septembre 2010. Les premiers résultats d’études, menées sous l’égide de l’OIV[1], démontrent que de bonnes pratiques de vinification permettent d’éliminer toute trace de résidus d’albumine et de…